Hacks for servering til STORE sportsøyeblikk!

Du er kanskje godt i gang med VM-serveringen allerede? Eller har du bråbestemt deg for serveringsstunts til de siste kampene? Alle formelle søknader må du selvfølgelig selv sørge for å ha på plass, - men vi har laget en kjapp sjekkliste til den praktiske gjennomføringen. - Heia Norge!!

Riggen:

• Bedre med flere skjermer enn én stor

• Test lyden, synkroniser skjermene og husk nett-backup

• Menyen: Tenk stadion, ikke à la carte...

• Pynt: Stæsj – som flagg og fotballeffekter – setter stemningen

• Pre-match oppvarming (musikk, quiz, giveaways)

Soneinndeling:

• Ståsoner nær bar = høy omsetning

• Sitteplasser lengre bak = lengre oppholdstid

• VIP-/booking-soner = garantert cashflow

Sørg for flyten:

• Forhåndsproduser posjoner og pre-tapp der du kan

• Egne øl-linjer og bruk kanne/pitchers for grupper

• Mobile selgere – med fulle brett ved scoringer og pauser

Godt tips:

– Ha en plan for både seier OG tap: Stemningen kan fort snu...

Sikkerhet og kontroll

• Øk vakthold – spesielt etter kampslutt

• Klare rutiner for overskjenking

• Tydelige køsystemer ute og inne

Finn ellers alt du trenger til serveringen på sg.no